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어남선생 류수영의 혁신적인 진미채볶음 레시피
2025년 1월 10일 방영된 KBS 2TV '신상출시 편스토랑'에서 '믿고 먹는 어남선생' 류수영이 놀라운 진미채볶음 레시피를 공개했습니다. 이 레시피는 부드럽고 촉촉한 식감으로 시청자들의 이목을 집중시켰습니다.
레시피의 특징
류수영의 진미채볶음은 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다:
- 진미채를 미리 불리지 않고 바로 조리
- 간단한 재료로 만든 황금 양념장 사용
- 10분 만에 완성되는 간편한 조리법
- 식어도 딱딱해지지 않는 부드러운 식감 유지
재료 (2인분 기준)
- 진미채 200g
- 진간장 1큰술
- 다진마늘 1큰술
- 설탕 1큰술
- 식초 1큰술
- 케첩 1큰술
- 고추장 2큰술
- 참기름 2큰술
- 식용유 4큰술
- 물 200ml
- 참깨 약간
조리 방법
- 팬에 진미채, 설탕, 진간장, 식초, 다진마늘, 고추장, 식용유, 물을 넣고 섞습니다.
- 강불로 볶다가 물이 끓으면 뚜껑을 닫고 약불로 5분간 졸입니다.
- 케첩과 참기름을 넣고 강불로 30초간 더 볶습니다.
- 참깨를 뿌려 완성합니다.
추천 꿀팁
김, 깻잎, 마요네즈를 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
류수영은 이 레시피를 "2025년 대기획 어남선생 대국민 반찬 프로젝트의 첫 번째 메뉴"라고 소개하며, 고물가 시대에 적합한 경제적이고 맛있는 밑반찬이라고 강조했습니다. 이 진미채볶음은 '편스토랑' 스태프 100명을 대상으로 한 조사에서 최고의 밑반찬 1위로 선정되기도 했습니다.
이 혁신적인 진미채볶음 레시피로 여러분도 집에서 쉽게 맛있는 밑반찬을 만들어 보세요. 부드럽고 촉촉한 식감의 진미채볶음으로 밥 한 공기를 뚝딱 비울 수 있을 것입니다!
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