마녀스프 만들기: 편스토랑 진서연 레시피 완벽 재현 (2인분)

마녀스프의 탄생 비화

여러분, 혹시 '마녀스프'라는 이름을 들어보셨나요?

이 신비로운 이름의 요리는 SBS 예능 프로그램 '편스토랑'에서 배우 진서연이 선보여 화제가 된 메뉴랍니다.

처음 들었을 때 '마녀'라는 단어 때문에 좀 으스스한 느낌이 들지도 모르겠어요.

하지만 걱정 마세요! 이 스프는 오히려 건강에 정말 좋은 재료들로 가득 차 있답니다.

 

진서연은 이 레시피를 공개하면서 "다이어트와 피부에 좋은 스프"라고 소개했어요.

그녀의 말마따나 이 스프는 정말 몸에 좋은 재료들로 구성되어 있죠.

게다가 맛도 일품이라 먹으면서 건강도 챙길 수 있는 일석이조의 요리랍니다.

마녀스프의 마법 같은 효능

마녀스프가 이렇게 인기를 끌게 된 이유는 뭘까요? 바로 그 놀라운 효능 때문이에요! 이 스프는 다양한 채소들이 들어가 있어 비타민과 미네랄이 풍부해요. 특히 토마토에 들어있는 리코펜은 강력한 항산화 작용을 해서 노화 방지에 도움을 준답니다.

게다가 저칼로리 고영양 식단이라 다이어트에도 아주 좋아요. 포만감은 채워주면서 칼로리는 낮으니 체중 감량을 원하시는 분들에게 딱이죠. 여기에 해독 작용까지 있어서 피부 미용에도 효과적이라고 해요. 이래서 마녀스프가 '마법의 스프'라고 불리는 거겠죠?

마녀스프 레시피 (2인분 기준)

자, 이제 본격적으로 마녀스프 만드는 법을 알아볼까요? 오늘 소개해드릴 레시피는 2인분 기준이에요. 혼자 드시려면 반으로 줄이시면 되고, 가족이나 친구들과 함께 즐기고 싶다면 양을 늘려주세요.

재료:
- 양파 1개
- 감자 1~2개
- 당근 1.5개
- 양배추 1/4통
- 브로콜리 1/2개
- 토마토 2개
- 사과 1개
- 무염버터 1/4통
- 올리브오일
- 다진마늘 1/2큰술
- 토마토퓨레 1병
- 카레가루 1/2봉지(50g)
- 파슬리가루(선택사항)

마법 같은 조리 과정

1. 먼저 모든 채소를 깨끗이 씻어 적당한 크기로 썰어주세요. 토마토는 껍질을 벗기고 잘게 썰어주세요.

2. 큰 냄비에 무염버터와 올리브오일을 두르고 중간 불에서 녹여주세요.

3. 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요. 이때 다진마늘도 함께 넣어주면 좋아요.

4. 감자와 당근을 넣고 5분 정도 더 볶아주세요.

5. 나머지 채소들(양배추, 브로콜리, 토마토)을 모두 넣고 잘 섞어주세요.

6. 토마토퓨레를 부어주고, 카레가루도 넣어 잘 섞어주세요.

7. 물을 채소가 잠길 정도로 부어주고 끓여주세요.

8. 끓기 시작하면 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 30분 정도 끓여주세요.

9. 마지막으로 사과를 넣고 5분 더 끓여주면 완성!

마녀스프를 더 맛있게 즐기는 팁

마녀스프를 만들었다고 해서 끝이 아니에요. 어떻게 먹느냐에 따라 맛이 더 살아날 수 있답니다. 여기 제가 몇 가지 팁을 알려드릴게요.

1. 취향에 따라 파슬리가루를 뿌려 드세요. 향도 좋아지고 비주얼도 살아나요.
2. 약간의 레몬즙을 뿌려주면 상큼한 맛이 더해져요.
3. 통밀빵이나 크래커를 곁들이면 든든한 한 끼 식사가 됩니다.
4. 차갑게 해서 먹어도 맛있어요. 여름철 식사대용으로 좋답니다.

 

마녀스프, 어떠세요? 생각보다 만들기 어렵지 않죠?

이렇게 간단하면서도 몸에 좋은 요리를 집에서 직접 만들어 먹을 수 있다니 정말 기분 좋지 않나요?

게다가 이 스프는 냉장 보관하면 3~4일까지도 먹을 수 있어서 한 번 만들어두면 며칠 동안 건강한 식사를 할 수 있답니다.

여러분도 이 마법 같은 마녀스프로 건강도 챙기고, 맛있는 식사도 즐겨보세요.

어쩌면 여러분의 주방에서 새로운 마법이 일어날지도 모르겠어요.

그럼 오늘도 맛있고 건강한 하루 보내세요!